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厳選食材国産松茸ネット宅配サービス【天助株式会社】

電話でのご予約・お問い合わせは TEL.0598-21-3736

〒515-0063 三重県松阪市大黒田町1835-4

■ご購入のQ&A


■国産松茸の産地は主にどこですか?

国産松茸は秋の深まりが早い地域から始まります。9月中旬の北海道産から始まり岩手産・長野産・三重県産・和歌山県産と次第に南に移行していきます。重なる時期もございます。当店ではご注文の順番で随時採れている産地のものを出荷させていただいています。

■着日指定・お届け時間指定や産地指定は出来ますか?

国産・外国産に関わらず着日指定・お届け時間指定・産地指定もできる限り対応させていただいています。(松茸は天然採取ゆえに気候の関係上、産地県指定や着日のご要望にはお応え出来ない場合もございます)。

■放射能検査はしていますか?

はい。長野県・岩手県産に関しては検査指針に基づいて毎年、放射能検査(NaIシンチレータ)を実施いたしております。因みに各産地いづれも基準値以下、もしくは不検出となっています。ご安心ください。その他の産地に於きましては検査対象外となっています。

■松茸の形(つぼみ・開き等)まで指定できますか?

はい。弊社の国産松茸のご注文規格にはツボミのみ・開きのみ・ツボミと開きのミックスなどのアイテムがございますのでその中からお選びいただけます。国産の取り扱いが多い松茸問屋だからこそのサービスです。(外国産は対象外)ただし、シーズン初めは開きが無く、逆に後半はツボミが無くなり開きばかりになる傾向にあります。配達日ご指定やご注文される時期によっては対応が出来ない場合もございます。ご理解ください。

■届いたが虫喰いのマツタケだったらどのように対応してくれますか?

弊社は1999年から国産松茸ネット宅配サービスを始めた時から虫喰い補償をさせていただいております。お届けした商品が軸の中などの虫喰いでしたら、無料でそのグラム分をお取替えいたします。
※下処理済み冷凍バラ物まつたけは対象外です。
(例)送られてきた松茸5本のうち1本が中を割ったところ、ひどい虫食いだった。(全体が食べられないほど)この時は、割って虫食いだった、その1本のグラム分をお取り替えいたします。とりわけ見分けが付き難い虫喰いは切って中を見ないと判らない場合が多いので最終的には割ってお確かめていただいても構いません。

■因みに一般的な虫だし方法はどのようなものがありますか?

昔から一般的に行われている方法です。薄い塩水に小一時間漬けて置くときれいに虫が出て行きます。

■返品方法の規定について

お客様の責任による注文間違い・着日ご指定の上の不在・単にお気に召さない等の理由での返品は、生物ですのでお受けできません。マツタケは生物ですのでいかなる理由であっても、商品お受け取り後、ご連絡が3日以上経ったものは、返品をお受けできません。ご理解の程、よろしくお願いいたします。

■マツタケの消費期限は何日ぐらいですか?

マツタケは生鮮品ですのでお受け取り後、できる限りお早めにお召し上がりください。お届け後、5日以上あとにしかお召し上がり出来ない事情がある場合は下処理して冷凍されることをお勧めします。

■届いたマツタケの下処理方法は?

1、砂などが残ら無いように流水で傘の裏側まで洗い、ペーパータオルなどで表面の水分をふき取ります。(表面の茶色い毛ばだった皮はこすり取らないように)
2、根っこの所の石突きを、えんぴつを削るような要領で削り取って捨てて下さい。
3、あとは、お好みの料理方法で松茸を切ってお召し上がり下さい。冷凍保存をする場合は下処理をした後、一本ずつラップ・ホイルなどで包み冷凍庫で保存してください。
お正月のおせち料理にも使うことが出来ます。(注:再び食べる時は、包丁でサクッと切れる程度の半解凍がお奨め。)

■不揃い松茸と正規品との違いは何ですか?

松茸は全て天然採取ですので形が穴あき・極度な曲がり・欠け・割れ・裂け・折れなどのいびつマツタケが相当数採れます。このようなマツタケは不揃い又は規格外品として販売しています。 逆に、上記のいびつなマツタケでは無く形・傷などが等級的に上位のものは正規品として販売しています。

■グラムの目安はどれぐらいですか?

例えば、300gですと松茸御飯なら5〜6人前・松茸尽くし(御膳・天ぷら・ホイル焼き)なら約2〜3人前です。(目安)

■贈り物をしたいのですがギフト対応やのし対応は出来ますか?

はい、出来ます。木箱入り・松茸柄内紙・レシピを付けて発送しております。ギフト扱いの場合もお客様のお名前で発送させていただいて贈答先にヤマト宅配にてお届け完了後、郵送にてご依頼主様に、ご請求させていただいております。(後払い可)

■国産松茸にサービスで付く、松阪牛は要らないのですが・・・。

その時は、お肉は付けないでお送りさせていただきます。(その分、若干の松茸を増量させていただきます)

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